728x90 반응형 산나물은맹물에데쳐라1 버섯, 물에 씻으면 영양 버리는 것 안녕하세요 봄이 오는 길목에 봄 처녀는 보이지 않고 숯 바람만 쌩쌩 부는 하루 입니다 그래도 "이 또한 지나가리라" 하는 마음으로 봄 처녀를 기다려 봅니다 버섯, 물에 씻으면 영양 버리는 것 좋은 식품이어도 잘못된 방법으로 조리하면 영양 성분을 잃을 수 있다. 주의해야 할 조리법을 알아봤다. ▶ 버섯 씻으면 안 돼 버섯에는 항암 성분이 함유돼 있는데, 이는 물에 쉽게 녹는다. 물과 닿으면 영양뿐 아니라 맛도 떨어진다. 버섯은 따로 씻지 않고 요리해도 되지만, 찝찝하다면 물에 적신 행주를 이용해 이물질이 묻어 있는 부위만 살살 닦아 털어내는 게 좋다. 말린 표고버섯 역시 물에 너무 오래 불리지 않도록 한다. ▶ 감자는 통으로 쪄야 좋아 감자에는 비타민C가 많아 피로 해소와 면역력 증진에 좋다. 감자에는 전.. 2022. 2. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
